வீட்டில் தயாராகும்: பாதுகாத்தல் ஸ்குவாஷ்

ஸ்குவாஷ் - குடும்ப பூசணி தாவரங்களைக் - மிகவும் அதன் சுவை மற்றும் அவர்களிடம் இருந்து தயாராக முடியும் என்று சாப்பாட்டின் பல்வேறு உயர்வாய் கருதப்படும். சீமை சுரைக்காய் போல், அவர்களை வறுக்கவும், கேவியர், அப்பத்தை, ஜாம், உப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது செய்ய. அது இந்த காய்கறி, மற்றும் இந்த கட்டுரை அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஸ்குவாஷ் கொண்டு பல்வகைப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்

patissons பதப்படுத்தல் தூய வடிவில் அல்லது மற்ற காய்கறிகள் இணைந்து இருவரும் இணைந்து. குறிப்பாக, சிறந்த சிற்றுண்டி ஸ்குவாஷ் அவற்றை இணைப்பதன் மூலம் பெற்றார். குவளைகள், துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் - சிறிய துண்டுகளாக காய்கறிகள் வெட்டி. 3-4 நிமிடங்கள் தங்கள் blanching பின்னர் உடனடியாக குளிர் அம்பலப்படுத்த, அது குளிர்ந்த நீரில் சாத்தியமாகும். சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் பதப்படுத்தல் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது. நீர் லிட்டர் உப்பு குறைந்தது 50 கிராம் நுகரப்படுகிறது ஒன்றுக்கு நிரப்புதல் தயார் செய்யும் பொருட்டு பாதி (25 ஆர்) அல்லது சர்க்கரை அதே அளவு மற்றும் வினிகர் 70 கிராம் (9%) விட குறைவாக இருக்க முடியும். 6% வினிகர், அது இருக்க வேண்டும் என்றால் 100 கிராம் வெட்டு semicircles வெங்காயம், கேன்கள் கீழே ஒரு அடுக்கு வைத்து. பல பூண்டு கிராம்பு, allspice, ஜோடி பட்டாணி, polstruchka கடுமையான, பே இலைகள் ஒவ்வொரு ஒரு ஊற்ற. இறுக்கமாக ஜாடி குலுக்க, காய்கறிகள் நிரம்பிய. சூடான இறைச்சி ஊற்ற. முனையத்தில் கருத்தடை இந்த செய்முறையை உள்ள சீமை சுரைக்காய் ஸ்குவாஷ் பதப்படுத்தல். 15, மற்றும் 3-லிட்டர் - - 20 நிமிடங்கள் அரை லிட்டர் கொள்கலன் 10-12 நிமிடங்கள், லிட்டர் க்கான வேகவைத்த. பின்னர் வங்கிகள் சுழற்றுவது, மூடி, அட்டையில் வைத்து, அடுத்த நாள் குளிர்காலத்தில் வரை சேமிக்க அனுப்பி வைக்க முடியும்.

ஊறுகாய் ஸ்குவாஷ் முழு

இல்லை குறைவாக விடலாம் என்றுதான் ஸ்குவாஷ் பதப்படுத்தல் இப்போது இந்த செய்முறையை வழங்குகிறது. இது, கழுவ வேண்டும் சுத்தம் மிகவும் இளம் காய்கறிகள், தேவைப்படும் செயல்படுத்த, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க, பின்னர் உடனடியாக கீழே எனவே கூட மென்மையான வரக்கூடாது என குளிர்விக்க. மூலிகைகள் வாஷ்: வெந்தயம், செலரி, வோக்கோசு, குதிரை முள்ளங்கி இலைகள். துண்டுகள் (5 செ.மீ) வெட்டி சூடான மிளகு காய்களுடன் இண்டு. (பேணிக்காப்பதற்கு எவ்வளவு கருதப்படுகிறது பொறுத்து பூண்டு ஒரு சில தலைகள் பீல் ஸ்குவாஷ் குளிர்காலத்தில்) ஒவ்வொரு வங்கி குறைந்தது 3 கிராம்பு வர வேண்டும். இப்போது இறைச்சி உள்ளது. லிட்டர் மீது ஜாடி நிரப்புதல் சுமார் 400 கிராம் பயன்படுத்துகிறது. அது உப்பு மற்றும் சர்க்கரை 20-25 கிராம் எடுத்துச்செல்லப்படும். நீர், வெப்பம், மற்ற கூறுகள் கலைத்து, 15 நிமிடங்கள், திரிபு கொதியோசை செய். மீண்டும் பானை, கொதி ஒரு இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் அசிட்டிக் அமிலம் (80% செறிவு) மிகவும் சிறிய, உண்மையில் 6 கிராம் சேர்க்க. ஜாடிகளை கீழே, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, ஸ்குவாஷ் வைக்க சூடான இறைச்சி கொண்டு அவற்றை நிரப்ப மற்றும் தூய்மையாக்க. 12-15 - 0.5 எல் இன் கொள்கலன்களுக்கான 5-6 நிமிடங்கள் லிட்டர் க்கான போதுமானதாக இருக்கும். பின்னர் சுழற்றுவது, குளுமையாக்குவதே. இந்த நத்தையோடு செய்தபின் உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா உணவுகள், இறைச்சி இணைக்கப்படுகின்றன. மிகவும் சுவையாக, என்னை நம்புங்கள்! மசாலாப் பொருள்களை வாசனை, குறிப்பாக, எனவே கவர்ச்சிமிக்க பெருஞ்சீரகம்!

Patissonovaya கேவியர்

ஒருவேளை கருத்தடை இல்லாமல் ஸ்குவாஷ் பாதுகாத்தல். உதாரணமாக, நீங்கள் குளிர்காலத்தில் முட்டைகள் அல்லது குண்டு தயாராக இருந்தால். இப்போது நாம் அது முடிந்தது எப்படி சொல்ல. கிலோகிராமுக்கு patissons கேரட், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் 500 கிராம் மற்றும் தக்காளி 2 கிலோ நிர்ப்பந்திக்கின்றன. நிச்சயமாக, பூண்டு - 3-4 தலைகள், விருப்ப சூடான மிளகு மற்றும் மூலிகைகள், தாவர எண்ணெயின் 650-700 கிராம், 65 கிராம் உப்பு, 50 - சர்க்கரை (அல்லது சுவை). செய்யப்படுகிறது வரை இறுதியாக இரும்பு உள்ள காய்கறிகள் மற்றும் குண்டு வெட்டுவது. சமையல் முடிவில், சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். அது ஒரு சிறிய வினிகர் இருக்க முடியும். சூடான முட்டைகள் மலட்டு ஜாடிகளை மற்றும் நெருங்கிய ஒரு packagi. குளிர்காலத்தில், ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி தன்னை மிகவும் அருமையாக இருக்கிறது ஈடுபடுதல்!

நீங்கள் வெற்றிகரமாக பாதுகாப்பு!