Croquettes are ... Crochetes: சமையல், சமையல் அம்சங்கள் மற்றும் விமர்சனங்களை

வியக்கத்தக்க எளிமையான, ஆனால் உலகில் மிகவும் ருசியான சமையல் பல. ஆனால் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காத ஒருவரைக் கண்டறிவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை. இன்று நாம் croquettes சமைக்க வழங்குகின்றன. இது டிஷ் தயார் செய்வதற்கு ஒரு நம்பமுடியாத அளவிற்கு எளிதானது, ஆனால் பல பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு வழக்கமான மாறிவிட்டது. நாங்கள் உங்களுக்கு தேர்வு செய்ய பல சமையல் வழங்குதல்களை வழங்குகிறோம், ஆனால் அவர்கள் அனைவரும், நாங்கள் உறுதியளிக்கிறேன், இதயபூர்வமான மற்றும் தயாரிப்பது எளிது.

க்ரூவெட்டுகள் ...

Croquettes என்ன, இன்று நாம் வழங்க வேண்டும் இது சமையல்? இந்த டிஷ் ஒரு சிறிய சிறு துண்டு அல்லது உருளை வடிவம். ஒரு விதியாக, கோதுமை மாவு உருளைக்கிழங்கு அல்லது சாஸில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இன்னும் அசல் சமையல் - காய்கறிகளிலோ இறைச்சியிலுடனோ இருக்கின்றன.

ஆழ்ந்த கொழுப்பில் டிஷ் தயார், உடனடியாக நல்ல தாவர எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவு வரை பங்கு. மேலும், அவர்கள் ஒரு நல்ல, தரம் ரொட்டி, இது சேமிப்பு மதிப்பு இல்லை, இது டிஷ் ஒரு முக்கிய கூறு மற்றும் சுவை பாதிக்கிறது ஏனெனில்.

உருளைக்கிழங்கு croquettes

நிச்சயமாக அவர்கள் உங்கள் குடும்பத்தில் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கை விரும்புகிறார்கள். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு croquettes சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த டிஷ் வழக்கமான மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கிற்கு ஒரு தகுதியுள்ள மாற்றாக இருக்கும், மேலும் இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு பக்க டிஷ் என செய்தபின் பொருத்தமாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு ஒரு கிலோ.
• 20-30 மில்லி பால்.
• 60 கிராம் வெண்ணெய்.
• ஒரு முட்டை.
• கோதுமை மாவு ஒரு தேக்கரண்டி.
• பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - ஒரு தொகுப்பு - 70-80 கிராம்.

தயாரிப்பு

உருளைக்கிழங்கு croquettes என்ன? உண்மையில், இந்த பொடியாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பந்துகள், ஆழமான வறுத்த. ஆனால் அது கஷாயம் உருளைக்கிழங்கு ருசியான மற்றும் பணக்கார என்று முக்கியம். நாங்கள் தொடர்கிறோம்.

நாம் உருளைக்கிழங்கை தகர்த்தெறிந்தால், என் தண்ணீர் ஓடும். சமைத்த வரை சற்று உப்பு நீரில் சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த போது, ஒரு கலவையை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது கை நொறுக்கி கொண்டு நசுக்கலாம். முடிந்ததும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு நாம் வெண்ணெய், ஒரு சிறிய நில மிளகு சேர்க்க. நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்க முடியும், அவர்கள் டிஷ் சுவை சேதப்படுத்தும்.

பின்னர், நாம் கலவையை சிறிது சூடான பால் ஊற்ற. பால் ஒரு குளிர் வடிவத்தில் சேர்க்கப்பட்டால், களிமண் உருளைக்கிழங்கு ஒரு விரும்பத்தகாத சயோனிடிக் நிறம் பெறும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். அது "ருசியான" பால் மஞ்சள் நிற வண்ணம் இருக்க வேண்டும்.

பிறகு நாங்கள் ரொட்டி தயாரிக்கிறோம். க்ரோவெட்டேஸ் என்பது இரண்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட வேண்டிய ஒரு டிஷ் ஆகும். இது ஒரு முட்டை மற்றும் பிஸ்கட். முட்டை அளவு உப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதை குளிர் நீர் spoonfuls ஒரு ஜோடி சேர்க்க. எனவே சவரம் செய்த பின் முட்டைகள் இன்னும் அழகாக இருக்கும்.

நாங்கள் குளிர்ந்த மாவை உருளைக்கிழங்கிலிருந்து சிறிய பந்துகளான துண்டுப்பிரசுரங்களை உருவாக்குகிறோம். நாம் ஆழ்கடலில் உள்ள தாவர எண்ணெயை சூடுபடுத்துகிறோம். ஒவ்வொரு பந்தை முட்டை வெகுஜனத்தில் முதன்முதலில் துடைத்து, பின்பு ரொட்டி நொறுக்குகளில். இந்த கையாளுதல் பல முறை நீங்கள் மீண்டும் செய்யலாம். இதனால், ரொட்டி உருளைக்கிழங்கு வெகுஜனத்தை நன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் மற்றும் வறுத்த பிறகு இன்னும் மிருதுவாக இருக்கும். நாம் ஒரு நறுமணமுள்ள சிவப்பு-வெப்ப எண்ணெய் மீது குவிகளைக் குறைக்கிறோம். அதிகப்படியான எண்ணெய்க் கண்ணாடி என்று காகித காகித துளிகளால் வறுத்த பந்துகளை வைத்துள்ளோம்.

சீஸ் croquettes

சீஸ் கொண்ட croquettes ஒரு சிறந்த காலை உணவு, நிறைய புரதம் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் மிகவும் இதயமான இருப்பது. அவர்கள் மாலையில் தயாராகலாம், ஒரு தட்டில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் விடவும் முடியும். காலை வெயிட் பையில் வைப்பது மட்டுமே காலையில் இருக்கும் - மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான சுவையான காலை உணவு தயாராக உள்ளது.

பொருட்கள்:

• கடின சீஸ் - 200 கிராம்.
• 6-7 முட்டைகள்.
• சூடான பால் அரை கண்ணாடி.
• வெண்ணெய் 50 கிராம்.
• 200 கிராம் ரொட்டி அல்லது வெள்ளை ரொட்டி.
• மாவு ஸ்பூன்.
• பிரட்தூள்கள்.
• உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலா - ருசிக்க.
• கீரைகள்.
• பூண்டு.

தயாரிப்பு

பால் பாத்ததும், அதில் ரொட்டி துண்டுகளை நனைக்கவும். பின்னர், அவர்கள் மென்மையாக போது, அவற்றை கசக்கி அவர்களை நசுக்க. முட்டைகள் ரொட்டி கலந்து. ஒரு பெரிய grater மீது grated சீஸ் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் சிறிது மைக்ரோவேவில் உருக வேண்டும் (நீங்கள் மென்மையான இயற்கையான வழிமுறையாக மாறுவதற்கு முன்னர் அதை அறை வெப்பநிலையில் விட்டு விடலாம்). நமது வெகுஜன எண்ணை சேர்க்கிறோம்.

சீஸ் இருந்து croquettes தயார் எப்படி சுவையாக? வெறும் சீஸ் வெகுஜன நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க, சுவை மேலும் தீவிர மற்றும் திமிர்பிடித்த இருக்கும் மாறிவிடும். அனைத்து பொருட்களும் சேர்க்கப்பட்டு கலப்புடன் இருக்கும்போது, நீங்கள் பந்துகளை உருவாக்கிவிடலாம்.

நீங்கள் பின்னர் சீஸ் இருந்து croquettes சமைக்க என்றால், பின்னர் உருவாக்கப்பட்டது பந்துகளில் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியும். நீங்கள் இப்போது ஒரு டிஷ் சேவை செய்ய இப்போது முடிவு செய்தால், உறைவிப்பான் அரை மணி நேரம் சீஸ் வெகுஜன இருந்து பந்துகளில் நீக்க நீங்கள் ஆலோசனை. இந்த நேரத்தில், நீங்கள் எளிதாக நீங்கள் ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது வேண்டும் எல்லாம் தயார் செய்யலாம்.

வறுத்த சீஸ் பந்துகள், முதல் செய்முறையைப் போல, முட்டைகளையும், கிரட்டான்களையும் அவற்றைக் கொட்டும். சீஸ் இருந்து croquettes எப்படி, நாம் அதை உருவம். இது மேஜைக்கு அழகாக சமர்ப்பிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, கீரை இலைகள் ஒரு தட்டில் பரவி அல்லது வெறுமனே பெரிய துண்டாக்கப்பட்ட பசுமை. நாங்கள் மஞ்சள் மற்றும் சிவப்பு நிற கோடுகளை திருடுகிறோம். மேலும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு, ஹார்ஸார்டுஷ் மற்றும் மயோனைசே, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சாஸ் இதுபோன்ற ஒரு உணவை ஏற்றது. விருப்பங்கள் நிறைய உள்ளன, தேர்வு.

சிக்கன் கிராக்

நாங்கள் உங்களிடம் ஏற்கனவே croquettes ஐ வழங்கினோம். இப்போது இரவு உணவிற்கு ஒரு முழுமையான சூடான உணவைப் பற்றி பேசுவோம். இது கோழிக்குஞ்சுகள்.

பொருட்கள்:

• இரண்டு கோழி கால்கள் (ஷாங்க்ஸ், மார்பு, இடுப்பு) - 500 கிராம்.
• 150 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டி.
• இரண்டு கோழி முட்டை.
• உப்பு, மசாலா, மிளகு தரையில் கருப்பு (சுவை).
• சூடான பால் அரை கண்ணாடி.
• காய்கறி எண்ணெய் (ஆழமான வறுக்கவும்).
• பிரட்தூள்கள்.

தயாரிப்பு

கோழி இறைச்சி துண்டு துண்தாக இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் கால் இருந்து அனைத்து இறைச்சி துண்டுகள் குறைக்க வேண்டும். நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி கடந்து அல்லது ஒரு கலப்பான் அதை அரை. சிறிது சூடான பால் ஊறவைக்க ரொட்டி அல்லது ரொட்டி. பிழி மற்றும் திணிப்பு சேர்க்க. இங்கே நாம் முட்டை, மசாலா, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்கிறோம். நீங்கள் தரையில் ஜாதிக்காய் சேர்க்க முடியும். இது வழக்கமான சமையல் போன்று, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு வகையான மாறிவிடும்.

தனி அடுக்குகளில் ரொட்டி துண்டுகள் போட்டு கோழி முட்டை உடைக்கின்றன. ஒரு சிறிய நுரை முட்டை வெகுஜன தோற்கடிக்க. இப்போது கோழி இறைச்சியிலிருந்து நாம் வெட்டப்பட்ட துண்டுகளாக வெட்டி, முட்டை வெகுஜனத்திலும், கிரஞ்சிலும் மாறி மாறி மாற்றி விடுகிறோம். அந்த கோர்வையானது பல அடுக்குகளை கொண்டிருக்கும் ஒரு டிஷ் என்பதை நினைவில் கொள்க. அனைத்து கையாளுதல் பிறகு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது இறைச்சி பந்துகளில் வறுக்கவும் மட்டுமே. நீங்கள் எந்த பக்க டிஷ் (உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, buckwheat கஞ்சி, வேகவைத்த காய்கறிகள்) அவர்களுக்கு உதவும்.

தயாரிப்பு அம்சங்கள்

சுவையான நாணயங்களைக் கையாள உதவும் சில எளிய விதிகளை நினைவில் கொள்வது அவசியம். முதல், வறுக்கவும் எண்ணெய் நன்கு ஊற வேண்டும். இரண்டாவதாக, தரமான உருளைக்கிழங்கை நன்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. மூன்றாவது, croquettes ஒரு ருசியான சாஸ் அல்லது அழகுபடுத்த எப்போதும் பரிமாறவும். எனவே டிஷ் இன்னும் அதிகமாக இருக்கும்.

விமர்சனங்கள்

பெரும்பாலான இல்லத்தரசிகள், கோகோவெட்டுகள், நாங்கள் உங்களிடம் வழங்கிய சில சமையல் குறிப்புகளை வழக்கமான இடைவெளிகளுக்கும் மதிய உணர்களுக்கும் சிறந்த மாற்று ஆகும். பலர், குறிப்பாக உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி, தங்கள் பண்டிகை அட்டவணை ஒரு உண்மையான அலங்காரம் ஆனது மற்றும் ஒரு நிமிடம் விஷயங்களில் தகடுகள் இருந்து காணாமல் என்று.

நீங்கள் விரைவாக ஏதாவது சமைக்க வேண்டும் மற்றும் அதே நேரத்தில் திருப்தி மற்றும் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட டிஷ் கிடைக்கும் மூடுபனி அவர்களை ஒரு சேமிப்பு விருப்பத்தை அழைக்கிறேன். வழியில், பல பெண்கள் படி, உருளைக்கிழங்கு croquettes ஒரு மந்திரக்கோலை உள்ளன - உங்கள் குழந்தை மெஷின் உருளைக்கிழங்கு பிடிக்காது என்றால் ஒரு மந்திரக்கோலை.