Minestrone சூப்

இத்தாலியர்கள் மதிய - அவர்கள் அன்புக்குரியவர்கள் கொண்டு மேஜையில் செலவிட நேரம்: குடும்பம் மற்றும் நண்பர்கள். அவர்கள் மெதுவாக சாப்பிட மற்றும் பாரம்பரியமாக சாப்பாட்டின் பல மாறுதல்களை செய்ய ஆரம்பித்தது.

minestrone சூப் - இத்தாலிய உணவு ஒரு உன்னதமான டிஷ், மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும். வெறுமனே, அது மிகவும் தடித்த மற்றும் பணக்கார இருக்க வேண்டும். அது, காய்கறிகள் உருவாக்கப்படும் சில நேரங்களில் பாஸ்தா அல்லது அரிசி சேர்க்கப்படும்.

minestrone பற்றி

மீண்டும் பாரம்பரிய ரசம், பிறகு அங்கு அதன் தயாரிப்பு ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையை இருக்க வேண்டும் என்று நினைக்கிறீர்களா? மற்றும் அது உண்மை இல்லை. Minestrone - சூப் பருவத்தில். இந்த முதல் நிச்சயமாக செய்முறையை நிறைய சமையல்காரர் மற்றும் இத்தாலியின் பல்வேறு பகுதிகளில் வசிப்பவர்கள் விருப்பங்களை கற்பனை பொறுத்தது, பல மக்கள் அதை சமைக்கப்பட்ட பல சமையல் உள்ளன.

சேர்க்க, சுவை ஒரு விஷயம் - அது நீங்கள் விரும்பினால், சில காய்கறி இந்த சூப் சேர்க்க முடியும் என்பதை கேட்க அவசியமில்லை. இத்தாலியர்கள் minestrone சூப் தக்காளி சேர்க்க விரும்புகிறேன். நிச்சயமாக, அவர்கள் இல்லாமல் அது சமைக்க முடியும். பின்னர் அவர் "வெள்ளை" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. காய்கறிகள் குறைந்தது பத்து பெயராக இருக்க வேண்டும்: பொதுவாக இந்த சூப் தயாரிப்பில் ஒரே ஒரு முக்கியமான நிலையாகும்.

ஒரு விதியாக, பாரம்பரிய செய்முறையை உள்ள, காய்கறிகள் வெட்டி மற்றும் சமைத்த வரை சமைக்கவும். பின்னர் பின்னர் minestrone சூப் மீண்டும் அனுப்பப்படும் ஒரு பிளெண்டர், அரைத்தல், தங்கள் நிலத்தின் அரை.

என்ன இந்த டிஷ் தயாரிப்பில் மிகவும் முக்கியமானது?

இத்தாலியர்கள் ஒரு சில முக்கிய உணவுகள் சமையல் இரகசியங்களை வேண்டும்.

முதல் - இந்த சூப், சூப் மிக முக்கியமான கூறு. அது, பணக்கார தடித்த மற்றும் தைரியமான இருக்க வேண்டும். இத்தாலியர்கள் வழக்கமாக காய்கறி, அதற்கும் குறைவாக பயன்படுத்தவும் குழம்பு. பெரும்பாலும் அது கூடுதலாக எலும்பு மீது பான்செட்டா அல்லது ஹாம் சமைக்கப்படுகின்றது ஒயின் மற்றும் மசாலா.

ஃப்ரை காய்கறிகள் ஆலிவ் எண்ணெய் நடுத்தர வெப்ப மீது மெதுவாக படிப்படியாக இருக்க வேண்டும். பெரும்பாலும், இத்தாலியர்கள் வெங்காயம், பூண்டு, செலரி, பெருஞ்சீரகம் மற்றும் கேரட் எடுத்து. அவர்கள் ஸ்குவாஷ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் பயன்படுத்த. ஒரே மெதுவாக obzharivaya காய்கறிகள் மணம் பணக்கார minestrone சூப் சமைத்த முடியும்.

இரண்டாவது - இந்த பருவத்தில் உள்ளது. டிஷ் இத்தாலியர்கள் தற்போது உள்ளூர் சந்தையில் காணலாம் என்று மட்டுமே அந்த காய்கறிகள் பயன்படுத்த தயார்.

Minestrone சூப் சமையல்

பொருட்கள்:

- உருளைக்கிழங்கு - 1 அலகுகள்.

- கேரட் - 1 அலகுகள்.

- செலரி குச்சிகளை,

- வெங்காயம் - 1 அலகுகள்.

- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - ஒரு நடுத்தர வங்கிகள்,

- பாஸ்தா ஒரு சில,

- ஹாம் இரண்டு துண்டுகள்,

- உறைந்த பட்டாணி - அரை கப்,

- ஆலிவ் எண்ணெய் - ஒரு உருப்படி. எல்.,

- பார்மிசன் - ஒரு உருப்படி. எல்.,

- லிட்டர் குழம்பு.

தயாரிப்பு வழிமுறைகள்:

மிகவும் இறுதியாக கேரட், வெங்காயம் மற்றும் செலரி வெட்டுவது. சீமை பீல், முனைகளிலும் வெட்டி சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு வெட்டுவது.

பேகன் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. சிறிது அது வறுக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, வெங்காயம் சேர் பொன் பழுப்பு வரை நான்கு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுத்து, செலரி மற்றும் கேரட், பரபரப்பை வைக்க சமைக்க தொடர்ந்து. மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, பீன்ஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்க்க. மறியல் மற்றும் கூடுதலாக நான்கு நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

, கொதிக்கும் நீர் கொண்டு தக்காளி மீது ஊற்ற பின்னர் கவனமாக 4 துண்டுகளாக வெட்டி பீல், நீக்க மற்றும் விதைகள் நீக்க. இறுதியாக சதை வெட்டுவது. காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொண்டு பான் அதனைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் மெதுவாக விரும்பினால், மது ஊற்ற முடியாது. முற்றிலும், அனைத்து கலந்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி இல்லாமல், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு குறைந்த வெப்பத்தை இளங்கொதிவா.

சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. பான் தண்ணீர் 2 எல் ஊற்ற. , தீ வைத்து உப்பு சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பாஸ்தா முக்கும் மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும். பாஸ்தா வகை பொறுத்து நீங்கள் அதை பற்றி 10 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும் பயன்படுத்த.

மெதுவாக பாஸ்தா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு கடாயில் பான் மாற்றம் காய்கறி கலவை இருந்து. உப்பு சீசன் ருசிக்க. மறியல் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை விட்டு.

பங்கு ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் சேர்த்து மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

வரை சமைத்த இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. பரபரப்பை. கவர், வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

இத்தாலிய சூப் minestrone தயார். கிண்ணங்கள் அதை ஊற்ற மற்றும் பலவகையில் grated Parmesan சீஸ் கொண்டு, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. puzi-சிற்றுண்டி பரிமாறவும். ஆப்பீட் பான்!