உலர்ந்த porcini காளான்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சூப்: ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

மக்கள் அலட்சிய காளான்கள், ஒருவேளை இல்லை. பல மக்கள் அவர்களை சேகரிக்க செல்ல. காட்டில் கழிச்சல்களில் பூஞ்சை பன்முகத்தன்மை ஈர்த்ததால் நீங்கள் சமைக்க மகிழ்விக்க, பகிர்ந்து நல்ல சமையல், முடிந்தவரை சேகரிக்க வேண்டும் செய்கிறது. அனைத்து ராஜா மத்தியில் ஒரு வெள்ளை காளான், boletus வேறுவிதமானது. மிகவும் அழகான மிகவும் ருசியான, மிகவும் விரும்பப்பட்ட ... Borovik வறுத்த பரிமாறப்படுகிறது முடியும். மேலும், இது porcini காளான்களை சூப் சமைக்க முடியும். செய்முறையை, மேலும் விவாதிக்க வேண்டிய, அனைத்து இல்லை என்றால், பல அறியப்படுகிறது.

முதல் விருப்பத்தை

சூப் செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• வெள்ளை காளான்கள் - 0.5 கிலோ;
• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உப்பு (சுவை காரணமாக);
• எண்ணெய் (அதை தயாரிக்கும் zazharki விளக்குவதற்கு);
• கிரீன்ஸ்;
• புளிப்பு கிரீம்.

காளான்கள் கவனமாக துண்டுகளாக வெட்டி (மிக பெரிய இல்லை மற்றும்) நீர் 0.5 லிட்டர் நிரப்ப மற்றும் எரிவாயு மீது, கழுவி. , Lavrushku, மிளகு பட்டாணி, மற்ற மசாலா தூக்கி கணக்கில் குடும்ப உறுப்பினர்கள் சுவை எடுத்து. நீங்கள் காளான் வாசனை விட்டு, கூடுதல் பயன்படுத்த முடியாது. நீரைக் கொதிக்க தொடங்கியுள்ளது என்றால், நுரை நீக்க மறக்கவில்லை, மற்றொரு நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும் தொடர்ந்து.

கேரட் எடுத்து, வெங்காயம் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர், வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும் கேரட் ஊற்ற. கேரட் டெண்டர் வரை வரை சமைக்க தொடரவும். உருளைக்கிழங்கு, தோலுரிப்புக்களை விதிவிலக்கு க்யூப்ஸ் ஒரு கரைக்கும் மற்றும் சமைத்த இதில் காளான்கள் குழம்பு உருள்வதற்கு. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு சரிபார்க்க விருப்பம். கீரைகள் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

காளான் சூப் porcini காளான்கள் உடன் பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு வேக வைக்க முடியும். மற்றும் டிஷ் மேலும் நிரப்புதல் செய்ய, சேமியா சேர்க்க.

இப்போது நாம் porcini காளான்கள் மற்றொரு சூப் எப்படி சமைக்க சொல்லுங்கள்.

வீட்டில் நூடுல்ஸ் ரெசிபி சூப்

பொருட்கள்:

• வெள்ளை காளான்கள் - 5oo கிராம்;
• நூடுல்ஸ் - 80 கிராம்;
• எண்ணெய் (அல்லது உருகிய வெண்ணெய்) - 50 கிராம்;
• பல்பு - (சிறிய) ஒன்று;
• வெந்தயம்;
• வோக்கோசு;
• புளிப்பு கிரீம்.

நூடுல்ஸ் தேவை:

• மாவு 400 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
• வேகவைத்த தண்ணீர் 5-6 கரண்டி - அறை வெப்பநிலையில்.

முதல் சமையல் படி

நூடுல்ஸ் இதைச் செய்யலாம்: என்பது பலகையில் மாவு வைக்கவும் ஒரு இடைவேளை செய்ய. ஒரு கிண்ணத்தில், தண்ணீர் எண்ணெய் அசை சில உப்பு சேர்க்க. விளைவாக கலவையை பலகையில் ஒரு டிரிக்கிள் மாவு ஒரு ஊற்றப்பட்டது. இடி சுட. பின்னர் மாவு எஞ்சிய இரண்டு கப் படிப்படியாக குளிர்ச்சியடைந்து பெற சேர்க்கப்படும். தேவைப்பட்டால், தண்ணீர் சேர்க்க. மாவை, உருட்ட கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, சூடான இடங்களில் காயவைக்க. என்று அனைத்து நூடுல்ஸ் தயாராக இருக்கிறது.

இரண்டாவது கால்

இப்போது வெள்ளை காளான்கள் கொண்டு சூப் சமைக்க. , க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட காளான்கள், கழுவ ஒரு கடாயில் டாஸில் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை நாற்பது நிமிடங்கள் குழம்பு கொதிக்க. பின்னர் நாங்கள் நூடுல்ஸ், உப்பு, சமையல் தொடர்ந்து ஊற்ற. Passeruem வெளிர் தங்க பழுப்பு வெங்காயம் வரை, தயாரிக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு பானை போடப்படுகிறது சேர்ந்து மோதிரங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும். வெண்ணெய் ஒரு தட்டியும் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு கூட கொதிக்க மற்றும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க. அந்த porcini காளான்கள் அனைத்து தயாராக காளான் சூப் தான். பரிமாறவும், அனுபவமுள்ள புளிப்பு கிரீம்.

மற்றொரு விருப்பத்தை

காட்டு காளான் சூப் புதிய மற்றும் உலர்ந்த மரம் பரிசுகளை இருவரும் எடுத்து, வேகவைத்த முடியும். சிக்கனமான இல்லத்தரசிகள் குளிர்காலத்தில் தயாரிப்புக்களை மேற்கொள்ள வேண்டும். அவர்கள், காளான்கள் உலர்ந்த ஊறுகாய், கொழுப்புகள் பல்வேறு வகையான ஊற்ற. எனவே, இந்த பெண்கள் எப்போதும் ஜாடி அல்லது porcini ஒரு கொத்து உள்ளது.

இப்போது நாங்கள் காண்பிக்கும் வேண்டும் எப்படி காளான் சமைக்க இருந்து தயாரிக்கப்படும் சூப் உலர்ந்த காளான்கள். வெறும் கவனத்தில் என்று புதிய குறைவாக 8-10 காலங்களில் பயன்படுத்தப்படும் என உலர்ந்த porcini எடை. சமையல் முன் அவர்கள் நீரில் நனைத்த வேண்டும். அது இரவில் அதை செய்ய நல்லது.

நாங்கள் சூப் தயாரிக்க எடுக்க வேண்டும்:

• காளான்கள் - 1.5 கப்;
• மெல்லிய நூடுல்ஸ் - 80 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 சிறிய;
• கேரட் - 1-2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• வோக்கோசு (ரூட்) - 1 பிசி.
• வெந்தயம் என்ற sprigs;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (zazharki விளக்குவதற்கு);
• மசாலா, உப்பு (சுவை காரணமாக);
• ; ஒரு துண்டு - செலரி (நாம் ஒரு ரூட் வேண்டும்).
• புளிப்பு கிரீம் (சுவை வரை).

தயாரிப்பு செயல்முறை

தண்ணீர், அது ஏற்கனவே முழுவீச்சில் இருக்கும் போது, தயாராக காளான்கள் டாஸில். பின்னர், வோக்கோசு, செலரி, வெங்காயம், கேரட், முழு மென்மையான சமைக்க.

தயாராக உருளைக்கிழங்கு கீற்றுகள், சூப் சேர்க்க அங்கு பற்ற வைக்கப்பட்டிருக்கும் காய்கறிகள் நீக்க. zazharku ஊற்ற (கேரட் வெங்காயம் வறுக்கவும் இரண்டாவது மென்மையான நிலை கொண்டு தங்க நிறம் வெளிறிய), மிளகு, விரிகுடா இலை. உப்பு பருவத்தை வேண்டும்.

கிரீன்ஸ் - நூடுல்ஸ், மற்றும் சிறிது நேரம் கழித்து சேர்க்கவும்.

தீ 10 நிமிடங்கள் இன்னும் மூடுதல் மூடி அதை பான் வைத்து, குறைக்கப்பட்டது. உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் காளான் சூப். புளிப்பு கிரீம் பதப்படுத்துவதில், டிஷ் நிரப்பவும்.

அடிக்கடி அமைதியற்று கண்டுபிடிப்பாளர் தொகுப்பாளினி பார்லி நூடுல்ஸ் பதிலாக. நிச்சயமாக, இந்த தானிய சூப் சேமியா விட முந்தைய ஊற்றப்படுகிறது. சில நேரங்களில் காளான்கள், அரை வரை கொதிக்க பின்னர் கேரட், வெங்காயம் பாஸர். பின்னர் மீண்டும் பானை எறிந்தாலும்.

இறைச்சி உண்கின்றன விருப்பம்

நீங்கள் உலர்ந்த porcini காளான்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சூப் இறைச்சி குழம்பு சமைக்க முடியும். தயாரிப்பு செய்முறை எளிய மற்றும் நேர்மையானவன். சமையலுக்கு உங்களுக்கு தேவையான:

• இறைச்சி - 300 கிராம்;
• உலர்ந்த காளான்கள் - 1.5 கப்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள். சராசரி மதிப்பு;
• கேரட் (சிறிய) - 1 பிசி.
• Lavrushka, மிளகு, உப்பு;
• கிரீம் சார்ஜ் (கிரீம்);
• கிரீன்ஸ் (வெந்தயம், வோக்கோசு).

உலர்ந்த porcini இருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சூப்: செய்முறையை

இறைச்சி நீர் போடப்படுகிறது மற்றும் டெண்டர் வரை சமைக்க பின்னர் வெளியே எடுத்து தள்ளிப்போட்டபோதிலும் வருகிறது. குழம்பு (உருவாக்கும் நீரில் ஒரே இரவில் நனைத்த உள்ளது, முன்கூட்டியே தயார் செய்யப்பட்டது) காளான்கள் ஊற்ற. மிளகு வைத்து மேலும் lavrushku, உப்பு மற்றும் எங்காவது நிமிடங்கள் 15. சமைக்க பின்னர் கூட, சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி, பானை ஒரு தூக்கி. டெண்டர் வரை சமைக்கவும்.

மாமிசம் கிலோகிராமில் எண் வெட்டி, மற்றும் சமையல் கடைசி நிமிடத்தில் சேர்க்க. அட்டவணை உண்ணும், கிரீம் ஒரு spoonful மற்றும் வெந்தயம் ஒரு குச்சி, வோக்கோசு வைத்து (அவர் நேசிக்கும்).

பால் உடன்

நீங்கள் உலர்ந்த porcini காளான்கள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பால் காளான் சூப் சமைக்க முடியும். இந்த டிஷ் செய்முறையை, நாம் இப்போது நீங்கள் சொல்லும். இதற்கு பின்வருவன தேவைப்படும்:

• -2-4 உருளைக்கிழங்கு கிழங்கு;
• வெங்காயம் - ஒன்று;
• உலர் காளான் - அரை கப்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பால் - அரை கப்;
• வெந்தயம், உப்பு (சுவை வரை), வோக்கோசு.

சமையல்காரர் சூப்

காளான்கள் வசந்த நீரில் இரவு மாட்டா. 8-12 மணி பிறகு, தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க 35-45 நிமிடங்கள் கொதிக்க, சிறிய துண்டுகளாக அது கரைக்கும். பிறகு அந்த உப்பு டிஷ் பருவத்தை. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சூப், பால் உடையணிந்து போடப்படுகிறது, வறுத்தெடுத்தார். டெண்டர் வரை சமைக்கவும். புதிய மூலிகைகள் கொண்ட தூவுவதற்குப் உணவுகளை வழங்கும் பொழுது.

சமைத்த காளான் சூப் நீக்கப்பட்டு வெங்காயம், கேரட், மசாலா சேர்த்து, எண்ணெய் குண்டு முடியும். பின்னர் கிட்டத்தட்ட சமைத்த உணவு உள்ள பான் திரும்பும். சில இல்லத்தரசிகள் பால் ஒரு முட்டை தட்டிவிட்டு மற்றும் சமையல் இறுதிக்குள் கலவையை ஊற்ற.

முடிவுக்கு

இப்போது நீங்கள் உலர்ந்த இருந்து தயாரிக்கப்படும் காளான் சூப் செய்ய எப்படி தெரியும் என்று porcini காளான்கள். ஐந்து ரெசிபி ஒரு அவர்களில் நிறைய. எனவே, உங்களை சிறந்த காளான் சூப் எங்கள் யோசனை சந்திக்கிறார் என்று ஒரு தேர்வு. பான் ஆப்பீட்!