குக்கிகள் "மரியா": தொகுப்பு, கலோரி, பயனுள்ள பண்புகள். "மரியா" (குக்கீகளை galetnoe) பழக்கவழக்கம் மற்றும் போது தாய்ப்பால்

"மரியா" - குக்கீகளை, குழந்தை பருவத்தில் இருந்து பழக்கமான. அது எந்த நேரத்திலும் போன்ற ஒரு உபசரிப்பு கடையில் வாங்க என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ஆனால் மிகவும் இயற்கையான மற்றும் சுவையான பேக்கிங் அதை எளிய மற்றும் கிடைக்கும் பொருட்கள் பயன்படுத்தி, தங்கள் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வீட்டில் ஒரு தயாரிப்பு சுட்டுக்கொள்ள ஒருபோதும் கவனத்துக்கு: அதை உருவாக்க படி மூலம் ஒரு படி வழங்கும்.

கிளாசிக் குக்கீ "மரியா": செய்முறையை

நீங்கள் தெரியும், இந்த சுவையாகவும் எப்போதும் உங்கள் சொந்த சமையலறையில் காணலாம் பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச கொண்டுள்ளது. ஆனால் பொருட்கள் போன்ற ஒரு ஏழை தொகுப்பு போதிலும், இந்த தயாரிப்பு ஒரு மிக சுவையாக குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கிறது.

அவதியுறுகிற பிஸ்கட் "மரியா": கலவை

• முட்டை - 1 பிசி.
• 1.5 பெரிதும் - மணல் சர்க்கரை ஆகியவை சேர்க்கப்பட்டிருக்கும். ஸ்பூன்.
• தாவர எண்ணெய், சுத்திகரிக்கப்பட்ட (மணமற்ற) - முழு பெரிய கரண்டி.
• பால் குறைந்த கொழுப்பு புதிய - பெரிய கரண்டி.
• கோதுமை மாவு (2 வது தர எடுக்க முடியும்) - முழு அம்ச கண்ணாடி.
• சோடா சாப்பாட்டு அறை (வினிகர் அணைக்க கூடாது) - ¼ இனிப்பு கரண்டியால்.

பதப்படுத்தல் செயல்முறை

"மரியா" - குக்கீகளை நொறுங்கும் மற்றும் முறுமுறுப்பான. அது முட்டைகள் பெரிய அளவில் சேர்க்கப்படும் மற்றும் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் பயன்படுத்த வேண்டாம் அல்ல மாவை தயாரிக்கும் போது உண்மையில் பெற்றார் உற்பத்தியில் இது போன்ற சொத்துக்களை. இது பொருட்கள் ஏழை தொகுப்பு குக்கீகளை galetnoe காரணமாக "மரியா" பெரும்பாலும் உணவில் மேம்படுத்த உண்மையில் இனிப்பு ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் போது பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

எனவே, நீங்கள் அடுப்பில் வருகிறது பொருட்களை சுட்டுக்கொள்ள முன், அது நன்கு பிசையப்பட மாவை அடர்ந்த மற்றும் ஒருபடித்தானதாகவும் எடுக்கிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் முட்டை உடைத்து ஒரு கிளையாகும் கொண்டு சிறிது துடைப்பம் வேண்டும். மேலும் அவ்விடத்திற்கு ஊற்ற வேண்டும் சர்க்கரை மற்றும் quicklime தேக்கரண்டி சோடா. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து தங்களது முழு கலைக்கப்பட்டது அடைவதற்கு, அவர்கள் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், குறைந்த கொழுப்புள்ள புதிய பால் மற்றும் sifted மாவு சேர்க்கப்படும். முழுமையான கலக்கும் பிறகு, நீங்கள் ஒரு இறுக்கமான, ஆனால் மிகவும் கடினமான மாவை வேண்டும். ஒரு சீரான அடிப்படையில் முடிவில் பிளாஸ்டிக் உறை சுற்றி வைக்கப்பட்டு குறைந்தது அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு வேண்டும். இந்த முறை மாவை சரியான நிலைத்தன்மையும் அடைந்துள்ளது செய்ய மற்றும் மென்மையான ஆக போதும்.

பொருட்கள் உருவாக்கம்

மேலே காட்டப்பட்டுள்ளது கலவை இது ஹோம் மேட் குக்கீகளை "மரியா", அது மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் உருவாகிறது. இதை செய்ய, உணவு படத்தின் வெளியே முன்னர் பிசையப்பட மாவை நீக்க மற்றும் மூன்று பகுதிகளாக வகுக்க வேண்டும். இந்த நீங்கள் வெட்டும் குழுவின் அடிப்படையில் ரோல் செய்ய பொருட்டு அவசியம். அது ஒரு மிக மெல்லிய தாள் (3-5 மிமீ தடித்த) துண்டுகள் வெட்டப்படட்டும் பெற வேண்டியது அவசியம். இந்த நடைமுறை முன்னெடுக்க, அது குக்கீகளை சிறப்பு அச்சுகளும் பயன்படுத்தும் போது விரும்பத்தக்கதாகும். ஆனால் நீங்கள் இல்லை இதுபோன்ற ஒரு சாதனத்திற்கு என்றால், வழக்கம்போல் அம்ச கண்ணாடி பயன்படுத்த முடியும். அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மேற்பரப்பில் அழகு ஒரு கிளையாகும் பல துளைத்து செய்ய முடியும்.

வெப்ப சிகிச்சை

ஹோம் மேட் குக்கீகளை "மரியா", இதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை 100 கிராம் ஒன்றுக்கு ஆற்றல் 350 அலகுகள், மிக விரைவில் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது அதிகரிக்கவில்லை. ஆனால் பேக்கிங் காகித வரிசையாக ஒரு பேக்கிங் தாளில் கவனமாக நகர்த்த வேண்டும் என்று உருவாக்கப்பட்டது பொருட்கள் முன். அதன் பிறகு, நிறைவு தாள் உன்னை பற்றி 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு மிகவும் வெப்பமான அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். நீங்கள் மேலும் மிருதுவாக மற்றும் பழுப்பு நிற குக்கீகளை பெற விரும்பினால், அது நிமிடங்கள் மற்றும் மற்றொரு ஜோடியை நீட்டிக்கப்பட வேண்டும்.

எப்படி அட்டவணை கொண்டுவர?

பிஸ்கட் "மரியா", வீட்டில் சமைத்த, நீங்கள் குளிர்ச்சி அல்லது சூடான பிறகு அட்டவணை கொண்டுவர வேண்டும். இத்தகைய இனிப்பு மேலும் தேயிலை, கோகோ அல்லது காபி தயார் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது அது வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை இல்லை ஏனெனில் இந்த பொருட்கள், நீண்ட காலமாக சிதையாத என்பது குறிப்பிடத்தக்கது வேண்டும். இது தொடர்பாக, அவர்கள் எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த தயார் மற்றும் உலர் பொருட்கள் ஒரு சிறப்பு கொள்கலன் இல் சேமிக்கலாம்.

நாம் ஒரு சுவையான மற்றும் அன்பார்ந்த வீட்டில் குக்கீகளை ஒன்றாக சமைக்க

சமையல் விருப்பங்களை பல்வேறு கொண்ட பிஸ்கட், - "மரியா". அது மக்களின் பெரும்பான்மை ஒரு வீட்டில் விருந்தளித்து சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு மட்டுமே குறைந்த பட்ச அளவு செய்யப்பட்ட என்று நம்புகிறேன் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ஆனால் இந்த எப்போதுமே ஒத்துப்போகாது. அனைத்து பிறகு, விரும்புவர்களுக்கு மேலும் உயர் கலோரி கேக்குகள் சாப்பிட, நீண்ட செய்முறையை கண்டுபிடித்ததாகக். எனவே எப்படி ஊட்டமளிக்கும் பிஸ்கட் தயார் உள்ளது "மரியா"? அதன் அடிப்படை கலவை பின்வரும் பொருட்கள் உள்ளடக்கியிருக்கிறது:

• வெண்ணெயை அல்லது புதிய வெண்ணெய் சமையல் - 150 கிராம்;
• மணல் நடுத்தர சர்க்கரை - ½ கப்;
• பால் புதிய 4% - ¾ கண்ணாடி குவளை;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1.5 கப் (சற்று பெரிய இருக்க முடியும்);
• கோதுமை மாவு ஒளி - முழு ஒரு கண்ணாடி;
• முன் ரத்து இல்லாமல் சோடா சாப்பாட்டு - சரிவுகள் இல்லாமல் இனிப்பு கரண்டியால்;
• அயோடின் கலந்த சிறிய உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - வடிவம் கொழுப்புச்செலுத்துதல் உள்ளது.

சமையல் அடிப்படைகளை

வெளிப்படையான காரணங்களுக்காக, அத்தகைய குக்கீகளை "மரியா" உணவில் பயன்படுத்த வேண்டாம் நல்லது. அனைத்து பிறகு, அது சமையல் உயர் கலோரி கூடிய விளைவை இவை அனைத்தும் எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை, ஒரு பெரிய தொகை கொண்டிருப்பதால் "குண்டு." ஆனால் நீங்கள் உங்கள் எண்ணிக்கை பற்றி அதிகம் கவலைப்பட வேண்டாம் என்றால், இந்த விருப்பத்தை சுவையாக இருக்கிறது வீட்டில் பேக்கிங் அனைத்து பெரும்பாலான நீங்கள் உள்ளது.

பதப்படுத்தல் பொறுத்தவரை உறைவிப்பான் இருந்து வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் முன்னதாகவே அகற்றப்பட வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் ஒரு அறையில் defrosted. அது சில பொறுமை இல்லத்தரசிகள் சிகிச்சை வெப்பத்துக்கு சமையல் எண்ணெய் வெளிப்படுத்துவதன் மூலம் இந்த வழிமுறைகளை வேகப்படுத்த முயற்சி என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. உருகிய வெண்ணெய் அடிப்படையில் மாவை செய்முறையை வழங்கினார் பிஸ்கட் ஏற்றாற் போல், அது அப்படி அல்ல என நாம் இந்த பரிந்துரைக்கிறோம் இல்லை.

சமையல் எண்ணெய் முற்றிலும் மென்மையான இருக்கும் பிறகு, அது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து தேவைப்படுகிறது. கவனமாக ஒரு கிளையாகும் அனைத்து பொருட்கள் தேய்த்தல், நீங்கள் whitened ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன பெற வேண்டும். அது அறை வெப்பநிலையில் பால் கொழுப்பு ஊற்ற மற்றும் கிளறி தொடர அவசியம். அதன் பின்னர், எண்ணெய் கலவையை சாப்பாட்டு சோடா சேர்ந்து சலித்துப் மாவு ஊற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் திரவ ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன அமைக்கப்பட வேண்டும் வேண்டும். தடித்தல் பிஸ்கட் அடிப்படையாக, அதிலிருந்து நீங்கள் எளிதாக அழகான அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் குறைக்க முடியும், அது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் சேர்க்க மிகவும் அவசியமானதாகிறது.

மேலே அனைத்து நடவடிக்கைகளை பிறகு, நீங்கள் ஒரு பையில் வைத்து வேண்டும் மற்றும் 60 நிமிடங்கள் இந்த நிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க அனுமதிக்கும் ஒரு செழிப்பான மென்மையான மற்றும் மணம் மாவை, பெற வேண்டும். இந்த நேரத்தில், அஸ்திவாரமே எளிதாக உருட்டுதல் வெளியே எளிதாக்கும், இறுக்கமான இருக்கும்.

உருவாக்கும் கேக் செயல்முறை

திருப்திகரமான galetnoe குக்கீகளை "மரியா" (அதாவது ஒரு உயர் கலோரி தயாரிப்பு மேலே காட்டப்பட்டுள்ளது கலவை) இந்த கட்டுரையின் தொடக்கத்தில் விவரித்தார் உணவு சுவையாகவும் அதே வழியில் உருவாகிறது. இதை செய்ய, குளிர்சாதன பெட்டி எண்ணெய் அடிப்படை நீக்க மற்றும் வெட்டும் பலகை சிறிது சலித்துப் மாவு சேர்த்து அதை ரோல். மூலம், மெலிந்து அடுக்கு ஆகும், மேலும் முறுமுறுப்பான பொருட்கள் பெற்று வருகின்றனர். நாம் மாவை சோடா வெப்பம் சிகிச்சையின் போது அதன் குறிப்பிடத்தக்க உயர்வு பங்களிக்கிறது சேர்த்துள்ள மறக்க கூடாது.

மாவை unrolled வழங்கப்பட்ட பிறகு, ஒரு மோல்டிங் கத்தி பயன்படுத்தி அழகான சிலைகள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். விரும்பிய என்றால், மேல் ஒவ்வொரு தயாரிப்பு வெளியே வறுத்த மற்றும் தரையில் துணிக்கைகளை இடப்பட்டன அல்லது அவர்களை வேர்கடலை சர்க்கரை பெரிய சிட்டிகை தெளி முடியும். இந்த செயல்முறை இனிப்பு செய்யும் மட்டுமே இனிப்பான மற்றும் சுவையானது, ஆனால் தோற்றத்தில் மேலும் கவர்ச்சிகரமான உள்ளது.

அடுப்பில் பொருட்கள் பேக்கிங்

அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான குக்கீகளை "மரியா", இதன் கலோரி உள்ளடக்கம் பற்றி 500 ஆற்றலுக்கான அலகுகளைத், அதன் சேர்க்கப்படவில்லை உணவு பொருட்களை விட சிறிது நேரம் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வெண்ணெயை கலவை அல்லது வெண்ணெய். பின்னர் சூடான அடுப்பில் வைத்து மற்றும் 10-13 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அவர்களுக்கு இடையே குறுகிய தொலைவில் விட்டு உருவாக்கப்பட்டது அரை எண்ணெயிடப்பட்டு பான் மீது கவனமாக மாற்றம் தேவைப்படுகிறது மற்றும். இந்த நேரத்தில், குக்கீ என்பது சிறிய உயரும், மற்றும் நன்கு பழுப்பு நிற, சுவையான மற்றும் அழகான இருக்கும்.

சரியான பரிமாறவும்

"மரியா" - தயாராக மற்றும் உணவு மற்றும் அன்பார்ந்த மற்றும் கலோரி தேநீர் முடியும் குக்கீகளை. தயாரிப்பு முழுமையாக சமைக்கப்பட்ட பின்னர், அவை தட்டில் அடுப்பில் மற்றும் இடத்தில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். விரும்பினால், மற்றும் சாக்லேட் பூச்சு ஊற்ற குளிர்விக்க முற்றிலும் விரும்பத்தக்கதாக சுவையாகவும் பரிமாறும் மற்றும், முன்.

எப்படி நீண்ட குக்கீகளை செய்வது எப்படி?

அத்தகைய உற்பத்திக்கு தொழில்நுட்ப சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவிலான மருந்துகளைப் பயன்படுத்துவதன் ஈடுபடுத்துகிறது. இத்தகைய ஒரு கலவை மூலக்கூறு இழுபடு பண்பு மீது மிகவும் கடுமையான விளைவுகளைச் உள்ளது. அனைத்து பிறகு, ஏனெனில் சோதனை மூலம் இரட்டை கூறுகளின் குறைந்த உள்ளடக்கத்தை பெரிதும் குறிப்பிடும்படியாக தாமதமாக இது உருட்டுதல் செயல்முறை, சிக்கலாக்குகிறது அதன் அசல் வடிவம், மிகவும் விரைவாக வழங்கப்படும். இந்த சுவையாகவும் நீடித்த என்று அதனால் தான்.

அது இந்த குக்கீ செய்முறையை இந்த கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் விவரிக்கப்பட்டது என்ன இணையாக் என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எனினும், அவர்களுக்கு இடையே வேறுபாடு இருக்கிறது. இது சம்பந்தமாக, நாம் முன்வைக்க மற்றும் தயாரிப்பு படி முறை ஒரு படி வேண்டும். இந்த நாம் வேண்டும்:

• முட்டை தூள் - 30 கிராம்;
• மணல் கரும்பு - 1.5 பெரிதும். கரண்டி;
• மணமோ அற்றது என்று சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் - முழு பெரிய கரண்டியால்;
• வடிகட்டப்பட்ட குடிநீர் - ½ கப்;
• சிறிய உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• ; முழுதும் அம்ச கண்ணாடி - கோதுமை மாவு (2 வது தர எடுக்க முடியும்)
• சோடா சாப்பாட்டு அறை (வினிகர் அணைக்க கூடாது) - ¼ இனிப்பு கரண்டியால்.

மாவை

"மரியா" நீடித்த குக்கீகளை தயார் செய்யும் பொருட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் அறை வெப்பநிலையில் குடிநீர் ஊற்ற வேண்டும் அதை சர்க்கரை, உப்பு, ஆலிவ் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் ஒரு சிட்டிகை பின்னர் சேர்த்து நன்கு கலந்து. மொத்தமாக பொருட்கள் சூடான திரவ கரையக் கூடியவை என்றாலும், அடிப்படை இரண்டாவது பகுதி தயாராகி தொடங்க வேண்டும். இதை செய்ய, ஒவ்வொரு தொகுப்பு சலித்துப் கோதுமை மாவு, இணைக்க முட்டை தூள் மற்றும் பேக்கிங் சோடா ஒரு தேக்கரண்டி. முழுமையான கலந்து தேவையான சிறுமணி வெகுஜன பிறகு படிப்படியாக சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் நீரில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள. ஒரு நீண்ட தொகுதி விளைவாக நீங்கள் மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் ஒருபடித்தான மாவை உருவாகும் வேண்டும். அது மென்மையான செய்ய, அதிலிருந்து நீங்கள் எளிதாக ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட செய்ய முடியும், அது பிளாஸ்டிக் உறை சுற்றி வைக்கப்பட்டு வெப்பம் 35-45 நிமிடங்களில் விட்டு வேண்டும். நீங்கள் இந்த நடைமுறை வெளியே கொண்டு செல்லவில்லை என்றால், நீங்கள் வெளியே முழு செயல்முறை அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும் செய்யும், இது ஒரு வெட்டும் பலகையில் அடித்தளம் ரோல் கடினமாக இருக்கும்.

எப்படி ஒரு தயாரிப்பு உருவாக்க?

பிறகு சோதனை ஒரு சுருக்கமான வெளிப்பாடு உணவு படம் தடித்த சுமார் மூன்று மில்லிமீட்டர் தாளில் அகற்றப்பட்டு ரோல் வேண்டும். அடுத்து, ஒரு அடுக்கு ஒரு சாதாரண கத்தி பயன்படுத்தி கூட சிறிய முக்கோணங்கள் வெட்டப்பட்ட தேவைப்படுகிறது. அழகு ஒரு சுவை உருவாக்கினார் தயாரிப்பு மேற்பரப்பில் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிறிய அளவு தெளிக்க முடியாது.

வெப்ப சிகிச்சை செயல்முறை

அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தயாராக உள்ளன ஒருமுறை, அவர்கள் கவனமாக வெளியே ஒரு பேக்கிங் தாளில், முன்பு காகிதத்தோல் காகித வரிசையாக மற்றும் அடுப்பில், 190 டிகிரி preheated வைத்து போட வேண்டும். ஐந்து நிமிடங்கள் போன்ற வேகவைத்த பொருட்கள். அடுத்து, அவர்கள், வெளியே எடுக்க குளிர் ஒரு ஆழமான டிஷ் வைத்து மற்றும் பச்சை தேயிலை கொண்டு பணியாற்ற வேண்டும்.

பயனுள்ள தகவலை

எத்தனை கலோரி பிஸ்கட், "மேரி", மேலே செய்முறையை படி தயாரிக்கப்பட்டது இது? இந்த கேள்வி வெவ்வேறு உணவுமுறையோடு இந்த சுவையாகவும் உட்பட்டு பயன்படுத்த திட்டமிடும் சில பெண்கள் ஆர்வம். இந்த உற்பத்தியில் மாவை சர்க்கரை மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு குறைந்தபட்ச சேர்க்கிறது ஏனெனில், குக்கீகளை உண்மையில் குறைந்த கலோரி. இவ்வாறு, முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் 100 கிராம் சுமார் 60 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், புரதம் 7 கிராம் மற்றும் கொழுப்பு அதே அளவு கொண்டிருக்கிறது. இந்த புள்ளிவிவரங்கள் அடிப்படையில், இந்த வீட்டில் உபசரிப்பு 100 கிராம் சுமார் 270-300 கலோரி கொண்ட கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

நிச்சயமாக, பேக்கிங் துஷ்பிரயோகம் உணவில் பரிந்துரைக்கப்படும், ஆனால் புள்ளிவிவரங்கள் அது சாத்தியம் தீங்கு இல்லாமல் மிதமான அது ஈடுபடாது. இது மிகவும் அடிக்கடி பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அது ஒரு சீரான உணவுப் பழக்கம், ஆனால் அத்துடன் அத்தகைய சுவையாகவும் ஒரு பிறந்த குழந்தை எந்த ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் ஏற்படாது இது சேர்க்கைகள் மற்றும் சுவையை கூட்டி இல்லாமல் ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சத்தான தயாரிப்பு, என்ற உண்மையை அல்ல வெறும் ஏனெனில்.