வீட்டில் தயாராகும்: தக்காளி மற்றும் பிற காய்கறிகள் குளிர்காலத்தில் பதப்படுத்துவதில்

குளிர்காலத்தில் க்கான Zagotavlivaya விநியோகம், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி சமையல் ரசங்கள், ஸ்ட்யூவுக்கான, ஸ்ட்யூவுக்கான, சுவையூட்டிகள், முதலான சாலடுகள், pickled மற்றும் உப்பு காய்கறிகள் ஆகியவற்றில் காணப்படுவதோடு மட்டுமல்லாமல் சிறப்பு மசாலா ஒரு இன்னும் கொஞ்சம் பல்வேறு இறுக்க மட்டும் முயற்சிக்கிறது

பூண்டு மற்றும் தக்காளி சுவையூட்டும்

மிகவும் சமையல் மகிழ்வு ரசிகர்கள் மத்தியில் பிரபலமான காரமான சுவை ஒரு பணக்கார இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு டிரஸ்ஸிங் கருதப்படுகிறது. எங்களுக்கு அத்தகைய சுவையூட்டும் ஒரு நல்ல எடுத்துக்காட்டு தருகிறேன். குளிர்காலத்தில், தக்காளி இருந்து ஒரு சிறந்த செய்ய முடியும் காய்கறி கலவை, ஒரு கரண்டியால் ஜாடி வெளியே, அப்படி சாப்பிட வேண்டிய. ரெசிபி பொருட்கள் அது உள்ளது: பூண்டு 250-300 கிராம் (இனி தேவையான, வைக்க நீக்கம் வரும்), பழுத்த, சதைப்பிடிப்பான தக்காளி, குதிரை முள்ளங்கி வேர் 1-1.5 கிலோ - 200 கிராம், மற்றும் ஒரு சிறிய குறைவான, அது உங்கள் சுவை வேண்டும் இருக்க முடியும். (சுவை, ஆனால் விட குறைவாக 15 கிராம்), ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் 50-60 காடி கிராம் - குளிர்காலத்தில், தக்காளி மற்றும் பூண்டு, தாவர எண்ணெய் 60 கிராம், சர்க்கரைகள் (sypte 150 போன்ற இனிப்பான) இன் 100-120 கிராம் க்கான பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்கப்பட்டிருந்தன. தக்காளி கொதிக்கும் நீர் பீல் நீக்க மீது ஊற்ற. ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது நறுக்கு அவற்றை விடவும். Horseradish தட்டி, தக்காளி ஒரு பானை வைத்து. குளிர்காலத்தில் தக்காளி இயற்கையாகத் பாதுகாக்கும் சுவையூட்டும் அளிக்கப்படுகின்றது வெண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர், கலந்து. Packagi பிளாஸ்டிக் இமைகளுக்கு அல்லது மறைப்பதற்கு, ஜாடிகளை 250 மற்றும் 500 கிராம் ஒரு preform மழித்தெடுத்துக் காகித குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது உலர்ந்த பாதாள அறையில் மற்றும் கடை.

தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் சுவையூட்டும்

காய்கறி நிரப்புதல் நிலையங்கள், ஒரு இனிமையான சுவை கூடுதலாக, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது எங்கள் உடல் பொருட்களில் நிறைய கொண்டிருக்கிறது. போஷணைக்கான குளிர்காலத்தில் தக்காளி முக்கிய கருவி உருவாக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட. அன்றாட அடுப்பு அவர்கள் அதிகபட்சமாக எளிதாக்கும். எனவே, அழகான தொகுப்பாளினி, சோம்பேறி வேண்டாம் எதிர்காலப் பயன்பாட்டிற்காக வெற்று செய்ய, பின்னர் மட்டுமே வங்கிகள் திறந்து, தங்கள் உணவுகள் எரிபொருள் கொடு! ஆகிய இரண்டு ஆண்டுகளிலும் கூட கவிதை போயிருக்கிறார்கள்! ஆனால் நாம் ஒரு மிகவும் சுவையாக தட்டை-சுவையூட்டும் காத்திருக்கிறார்கள், விலகு குளிர்காலத்தில் தக்காளியை. அதன் தயாரிப்பு வேண்டும்: 1 கிலோ கேரட் மற்றும் பெல் மிளகு, ஒரு பவுண்டு வெங்காயம், தக்காளி 2 கிலோ, உப்பு 100 கிராம். கேரட் சுத்தமான மற்றும் சிறிய வட்டங்கள் அல்லது கீற்றுகள் வெட்டி. வெங்காயம், மிளகுத்தூள், தக்காளி அப்படியே செய்வாயாக (அது துண்டுகளாக வெட்டி நல்லது). , ஒரு தொட்டியில் பொருட்கள் மடிய உப்பு, கொதிக்க சேர்க்க மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு சிறிய சர்க்கரை மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்க்க. , சுவையூட்டும் வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வேண்டாம் அதன் வங்கிகள் (மலட்டு) packagi, உடனடியாக சுழற்றுவது. ரசங்கள் மற்றும் சூப், வறுத்த மற்றும் நீங்கள் தயாராக குண்டு பூர்த்தி அழகான வெற்று!

பச்சை தக்காளி என்றால்

மேலும், இறுதியாக, நீங்கள் கட்டுரைகள் - இன் சுவையூட்டும் பச்சை தக்காளி பேரம் சூடான மிளகு! ஆமாம், நீங்கள் இந்த அற்புதம் செய்ய முடியும்! அவளை, நீங்கள் வேண்டும்: பச்சை அல்லது பழுப்பு தக்காளி - அரை கிலோ, சர்க்கரை அதே அளவு, சூடான மிளகு காய்களுடன் - ஒரு சில காய்களுடன், சிட்ரிக் அமிலம் அரை தேநீர் கரண்டி மற்றும் தண்ணீர் 200 கிராம். பின்னர், ஒரு சில நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி போடு நீக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. சர்க்கரை அவர்களை ஊற்ற, தண்ணீர் ஊற்ற. தக்காளி கலக்க, வெட்டுவது Perchina. அதில் அமிலம் பரபரப்பை. உயர் வெப்ப மீது பாட் கொதி, பின்னர் அது மிதமான மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மை தக்காளி துண்டுகள் ஒரு மாநிலத்திற்கு மறு நிரப்பல் சமைக்க வெப்பம் குறைக்க. மலட்டு ஜாடிகளை மற்றும் நெருங்கிய ஒரு பின்னர் packagi.

அனைவரின் சுவை உங்கள் வீழ்ச்சி திருப்பமாக நாம்!